RISERVA
In stagione ora
Giugno — Agosto
عسل الشوك البري
الطابع الجامح للريف السردي
يزخرف الشوك البري (Cynara cardunculus) كل صيف سردي برؤوسه البنفسجية المتحدية الشمس المحرقة. نبات صلب محمي بالأشواك، تختاره النحل كمصدر رحيق مفضل في الأشهر الحارة. عسله يحمل كل ذلك الطابع: كهرماني، بنوتات عشبية مكثفة، بلسمي قليلاً.
ملاحظات التذوق
عشبي مكثف، بلسمي قليلاً، مع نوتات التبن الجاف وصموغ البحر المتوسط. حلاوة موازنة بنضارة ممتعة.
موسم الحصاد
Giugno — Agosto
Colore
كهرماني متوسط، مع تبلور خشن حبيبي
المقارنات
بيكورينو سردي متوسط النضج، خبز السميد، النقانق السردية، النبيذ الأحمر الغني كالكانوناو
اختر الحجم