RISERVA
In stagione ora
Giugno — Agosto
Мёд дикого чертополоха
Необузданный характер сардинских полей
Дикий чертополох (Cynara cardunculus) украшает каждое сардинское лето фиолетовыми головками, бросающими вызов палящему солнцу. Жёсткое растение, защищённое шипами, которое пчёлы выбирают в качестве любимого источника нектара в жаркие месяцы. Мёд несёт весь этот характер: янтарный, с интенсивными травяными нотами, слегка бальзамический. Решительная личность породившей его территории.
Дегустационные заметки
Интенсивный травяной, слегка бальзамический, с нотами сухого сена и средиземноморских смол. Сладость, уравновешенная приятной свежестью.
Период сбора
Giugno — Agosto
Colore
Средний янтарь, с крупной зернистой кристаллизацией
Сочетания
Сардинский пекорино средней выдержки, хлеб из манной крупы, сардинская колбаса, насыщенные красные вина как Каннонау
Выбрать размер