Strohblumen-Honig
Das Unsterbliche der Macchia — unwiederholbar
Die Strohblume (Helichrysum italicum) wird 'Immortelle' oder 'Unsterbliche' genannt, weil ihre Blüten nie welken, auch wenn sie abgeschnitten werden. Sie ist der ikonische Strauch der niedrigen sardischen Macchia, der bei Sommerwanderungen die Luft mit einem würzigen Duft erfüllt.
Der daraus entstehende Honig ist der seltenste unserer Produktion: Eine Verbindung von gewürzten Noten, die an Curry, getrocknete Blumen, warmes Harz erinnern. Nichts Vergleichbares existiert irgendwo auf der Welt. Sardinien, wie Sie es noch nie gekostet haben.
Gewürzt, mit dominanten Noten von Curry und getrockneten Blumen. Warmes Harz, Weihrauch, Heilkräuter der sardischen Macchia. Sehr langer, unverwechselbarer Abgang.
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