RISERVA
Luglio — Agosto
Miel de Mirto
El símbolo de Cerdeña, en un tarro
El mirto (Myrtus communis) es Cerdeña. Es el licor de las fiestas, la rama en las bodas tradicionales, el arbusto omnipresente a lo largo de cada sendero de la isla. Quien ha caminado por la maquia sarda en julio conoce el perfume del mirto en flor: aromático, intenso, embriagador. La miel de mirto es de las más difíciles de producir — la floración es breve, las abejas deben trabajar rápido. Ámbar rico, aromas de mirto, bergamota y fruta roja — una miel que captura el alma de la isla.
Notas de cata
Intensamente aromático de mirto silvestre, con notas de bergamota, fruta roja y resinas perfumadas. Persistente y sofisticado.
Período de cosecha
Luglio — Agosto
Colore
Ámbar rico con reflejos naranja-rojizos
Maridajes
Pecorino sardo envejecido, caza, cordero asado, quesos de cabra, licores secos, chocolate negro
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