Miel d'Asphodèle
La fleur des Nuraghes, symbole immortel
L'asphodèle (Asphodelus microcarpus) est la fleur des morts dans la mythologie grecque, mais en Sardaigne c'est la fleur de la vie. Les Nuragiques l'utilisaient pour tout : tresser des paniers, faire du vin, nourrir les animaux. Ses tiges s'élèvent haut des prés encore humides de la fin de l'hiver sarde.
Le miel est parmi les plus délicats et rares : presque blanc, au goût doux et floral, il cristallise si finement qu'il semble être de la crème de miel. Le miel sarde le plus authentique.
Extrêmement délicat, floral, avec des notes de crème pâtissière et de miel d'acacia. Presque blanc parfois. La grâce du territoire sarde.
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