Miele di Lavanda Selvatica
Le colline viola del Sulcis
La lavanda selvatica sarda (Lavandula stoechas) è diversa dalla lavanda provenzale: più intensa nei profumi, più selvatica nell'aspetto, più radicata in un territorio che non perdona la mediocrità. Cresce sulle colline rocciose del Sulcis e dell'Iglesiente, in luoghi dove nessun coltivatore si avventurerebbe — e i nostri apiari la raggiungono seguendo la fioritura.
Il miele che ne risulta ha un profumo floreale intenso che riempie la stanza. Ambra chiara, cristallizzazione media, dolcezza elegante. Non è la lavanda che conosci: è quella che profuma i sogni dei Sardi.
Floreale intenso di lavanda, con note di erbe di campo e una dolcezza morbida e aromatica. Fresco e aromatico in modo equilibrato.
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